30.11. Creative Chefs Summit.
Creative Chefs Summit — cамое масштабное ежегодное профессиональное гастро-событие Восточной Европы для шеф-поваров и собственников ресторанного бизнеса.
Creative Chefs Summit — это:
интерактивные мастер-классы и доклады от международных экспертов и ведущих шеф-поваров Украины;
новые знания, вкусы и практические кейсы;
тренды будущего, рецепты и техники от именитых шеф-поваров;
13 выдающихся шеф-поваров на одной сцене;
трейд-выставка поставщиков и производителей локальных продуктов, профессионального оборудования и инвентаря;
800 специалистов гастро индустрии на одной площадке КВЦ «Парковый».
Дата: 30 ноября 2019 года.
Продолжительность саммита: 1 день.
Целевая аудитория: собственники ресторанов, шеф-повара, су-шефы, повара, кондитеры, технологи, международные гастро-эксперты, руководители кейтеринговых компаний, специализированные медиа, производители и поставщики профессионального оборудования для рынка HoReCa, дистрибьюторы и производители продуктов питания, все ключевые представителей рынка HoReCa и сферы гостеприимства.
Место проведения: КВЦ «Парковый», Парковая дорога, 16 А, Киев, Украина.
Международный четвертый саммит для рестораторов и шеф-поваров с участием иностранных звездных и украинских шефов с целью адаптации мировых трендов под украинский рынок. На одной сцене одновременно готовят иностранный и украинский шеф на заданную тему в формате мастер-классов и докладов.
Old New — концепция Creative Chefs Summit 2019
Новаторская, авторская, фьюжн, высокая, экспериментальная, молекулярная кухни.
А как насчет классики?
Как найти свой собственный стиль между привычным и модным?
30 ноября
Восемнадцатиметровая кухня в свете софитов на сцене КВЦ «Парковый»
Звезды французской, английской, швейцарской, итальянской, польской и украинской гастрономии адаптируют блюда мировой классики, применяя новые техники, локальные продукты, оборудование и подачу.
Олд скул как вызов.
Приглашаем вас вместе разобраться что вечно, а что переменчиво.
Этони Бурден назвал 100 блюд, которые шеф должен уметь готовить в любом состоянии. Мы сформировали список мировых блюд и дали возможность шефам выбрать какие из них презентовать на Саммите, чтобы показать базовые скилы, применив опыт и креатив.
OLD — основа блюда— базовые ингредиенты, которые входят в рецепт.
NEW—применение новых техник, оборудования, продуктов, подачи.
30 ноября 2019 года в КВЦ «Парковый» состоится самое масштабное ежегодное профессиональное гастро-событие Восточной Европы - Creative Chefs Summit.
Международный четвертый саммит для рестораторов и шеф-поваров с участием иностранных звездных и украинских шефов с целью адаптации мировых трендов под украинский рынок. На одной сцене одновременно готовят иностранный и украинский шеф на заданную тему в формате мастер-классов и докладов.
Creative Chefs Summit — это:
интерактивные мастер-классы и доклады от международных экспертов и ведущих шеф-поваров Украины;
новые знания, вкусы и практические кейсы;
тренды будущего, рецепты и техники от именитых шеф-поваров;
13 выдающихся шеф-поваров на одной сцене;
трейд-выставка поставщиков и производителей локальных продуктов, профессионального оборудования и инвентаря;
800 специалистов гастро индустрии на одной площадке КВЦ «Парковый».
