В Украине 20 октября представят коллекционный виски стоимостью более миллиона гривен

В коллекцию The Balvenie DCS Compendium, ставшую венцом 53-летней карьеры шотландского молт мастера Дэвида Стюарта*, вошли 25 уникальных релизов. Первая "глава" из 5 однобочковых виски стоимостью более 1 млн гривен будет эксклюзивно презентована в Киеве 20 октября.

The Balvenie DCS Compendium – коллекция виски, которая состоит из книги авторства Самуэля Симмонса, близкого друга Дэвида, и двадцати пяти редких релизов однобочкового виски The Balvenie. The Balvenie DCS Compendium - это обобщение знаний, которые Дэвид получил за 53 года работы.

Коллекция поделена на пять «глав» - каждая представлена набором из пяти бутылок, которые иллюстрируют содержание главы книги. Главы посвящены определенному десятилетию, начиная с 60-х годов и заканчивая 00-ми, и имеют свои названия: «Стиль дистиллерии», «Влияние дуба», «Секреты выдержки», «В ожидании неожиданного» и «Снисходительность мастера».

Дистиллерия The Balvenie является частью семейной компании William Grant & Sons** и вот уже более 125 лет использует ручной труд на каждом этапе производства виски. В 1962 году Дэвид Чарльз Стюарт пополнил ряды сотрудников предприятия в возрасте 17 лет, став помощником, а в 1974 получил должность мастера дистиллерии The Balvenie. На сегодняшний день Дэвид является одним из 12 молт мастеров в шотландской виски-индустрии, а знания, талант и опыт в производстве виски возводят его в ранг фигуры поистине легендарной. Летом 2016 Королева Елизавета II вручила ему орден кавалера Британской империи за заслуги в индустрии шотландского виски.

"После многих лет на дистиллерии, было важно перенести на страницы все те знания и навыки, накопленные мной и мастерами – медниками, бондарями, мастерами солодильного цеха - ведь, как известно, виски The Balvenie практически полностью производится вручную. В случае с The Balvenie DCS Compendium у меня было четкое представление, какие из релизов виски должны войти в коллекцию. Мне пришлось перелистывать старые бухгалтерские книги, просматривать базы и записи, но я нашел именно те бочки, виски из которых полностью отображает дух и философию The Balvenie" – говорит Дэвид Стюарт о своем главном творении.

The Balvenie DCS Compendium Chapter 1 была выпущена в октябре 2015 года и включает редчайшие релизы из бочек из-под американского дуба: 46-летний The Balvenie (1968), 37-летний The Balvenie (1978), 30-летний The Balvenie (1985), 17-летний The Balvenie (1997) и The Balvenie 9-летней выдержки (2005). Переход от возрастного, 46-ти летнего, до наиболее молодого, 9-ти летнего виски, символизирует развитие дистиллерии и вкусовых качеств напитка на протяжении пяти десятилетий. Набор представлен в кейсе из ореха и латуни, сделанном вручную шотландским ремесленником Сэмом Чиннери. Каждый имеет порядковый номер – от 1 до 50.

По мнению экспертов, любая из «глав» The Balvenie DCS Compendium, которые будут выходить ежегодно вплоть до 2019 года, является одним из наиболее прибыльных видов инвестиций, ведь цена этих алкогольных раритетов будет только расти. Сегодня стоимость The Balvenie DCS Compendium Chapter 1 составляет более 1 млн гривен, а объема виски, сопутствующего этой главе, хватило лишь на 50 "кейсов". Уже сейчас с коллекцией можно познакомиться в киевском магазине GoodWine.

Официальная презентация The Balvenie DCS Compendium Chapter 1 состоится 20 октября 2016 года в Киеве в закрытом формате.

*Дэвид Стюарт – молт мастер дистиллерии The Balvenie, один из лучших специалистов в Шотландии. Начав работу в 1962 году в качестве подмастерья, в 1974 становится мастером дистиллерии. В 80-е годы создал The Balvenie Classic - один из первых релиз шотландского виски, который проходит довыдержку. В 1996 состоялся выпуск The Balvenie PortWood 21 YO – самого титулованного виски дистиллерии. За годы работы, Дэвид Стюарт стал обладателем множества титулов, среди которых Гран-при в области гастрономии, присужденного Британской гастрономической академией и награда за развитие индустрии от специализированного журнала Malt Advocate. В 2012 году Дэвид отметил 50-летний юбилей работы на дистиллерии The Balvenie, выпустив эксклюзивный релиз виски The Balvenie Fifty.

Подробнее читайте на официальном сайте https://www.thebalvenie.com/

** William Grant & Sons Ltd — независимое шотландское семейное предприятие по производству виски и других категорий крепких напитков. Компания была основана в 1887 г. Уильямом Грантом и в настоящее время управляется потомками основателя. Компания является лидером сегмента производителей шотландского виски из тех, которые продолжают традиции семейного бизнеса.