20 июля винный ужин в Grand Cru с Луиджи Коллавини состоялся!

20 июля в салоне вин Grand Cru в честь приезда Луиджи Коллавини, представителя знаменитой семьи фриульских виноделов и владельца компании "Eugenio Collavini", состоялся винный ужин в компании друзей и ценителей изысканных напитков.

“Избранные гроздья собирают только рано утром, когда северный бриз снимает с них флёр ночной влажности...” Так начинается путь от винограда — к винам в компании Eugenio Collavini.

Семейство Collavini известно еще с 1896 года, сегодня же это одно из самых известных винных хозяйств не только во Фриули, но и во всей Италии. Про синьора Эудженио Коллавини, основателя винодельни, известно, что кроме поставок вина, он был первым заводчиком такс в Италии. Изображение таксы с тех пор является символом хозяйства, а в поместье всегда живет несколько такс.

В этот прекрасный вечер Луиджи Коллавини рассказал о философии компании, особенностях региона, открывал секреты потрясающих редких вин и конечно же о редком сорте винограда, который является визитной карточкой Collavini.

Сорт Ribolla Gialla, из которого производится белое вино Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla, практически невозможно найти за пределами Фриули (это, так сказать, историческое винное наследие региона). Впервые этот сорт винограда упоминается в записях, датированных 1299 годом и это самая старая запись о виноградном сорте во Фриули. Несмотря на потрясающее фантазию качество вин произведенных из Ribolla Gialla, данный сорт остается крайне редким, и виной всему его особая капризность.

Вино Eugenio Collavini Turian Ribolla Gialla имеет интенсивный соломенно-желтый цвет с зелеными бликами, легкий цветочно-цитрусовый аромат, дополненный нотками цветов акации. Вкус вина сухой, глубокий, с хорошей минеральностью, хрустящей кислотностью и лимонными нюансами.

Гастрономический ужин со специальным меню подчеркивал особенности каждого представленного вина:

Просекко/Prosecco Иль Гриджио/il Grigio Риболла Джалла Туриан / Turian Ribolla Gialla Пино Гриджио/Pinot Grigio

Вина "Eugenio Collavini" регулярно получают призы на международных конкурсах и заслуженные лестные отзывы таких авторитетных изданий, как Wine Spector, Decanter, Gambero Rosso. А самое часто употребляемое в отзывах определение вина Collavini – «жизнерадостное». Чтобы понять такой неожиданный по отношению к вину эпитет, нужно эти прекрасные вина пробовать, дегустировать и тогда вы убедитесь в этом лично.

Вина "Eugenio Collavini" можно приобрести в салоне вин Grand Cru по адресу г. Киев, ул.Институтская 25а.